La naranja es una fruta cítrica comestible obtenida del naranjo dulce (Citrus sinensis, del naranjo amargo (Citrus aurantium) y de naranjos de otras variedades o híbridos, antiguos híbridos asiáticos originarios de India, Vietnam o el sureste de China.
Fruta carnosa de cáscara más o menos gruesa y endurecida, y su pulpa está formada típicamente por once gajos llenos de jugo, el cual contiene mucha
vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.
variedades
Navel late
El tamaño del fruto similar al del Washington navel , de color naranja, forma redondeada algo achatada, con una gran adherencia al pedúnculo manteniéndose
en el árbol en buenas condiciones comerciales durante mucho tiempo.
El porcentaje de zumo es elevado y la relación azúcares/acidez está muy bien compensada. El zumo adquiere rápidamente sabor amargo una vez obtenido,
debido a la presencia de limonina.
Es una variedad productiva y precoz en la entrada en producción. De maduración tardía pudiendo recolectarse desde finales de Enero
hasta Mayo en perfectas condiciones comerciales. En los primeros años de cultivo puede que algunos frutos sean mas grandes de lo normal y en la pulpa aparezca granulación.
Salustiana
La primera diferencia que salta más a la vista es su color, ya que no tiene ese color tan naranja tirando a rojizo que tienen las navelinas.
Su forma también es algo diferente, ya que suelen tener una forma más achatada. Su piel también es más fina que las variedades anteriores
y su tamaño suele ser mediano. Su punto fuerte es su gran cantidad de jugo, esto más su intenso sabor dulce las hace perfectas para consumir
en forma de zumo, aunque también se puede comer tal cual, ya que su sabor suave las hace muy apetecibles. En Naranjas Con Sabor no solemos distinguir
entre naranjas de mesa o de zumo, todas las naranjas que seleccionamos tienen un calibre adecuado y están en perfectas condiciones,
sólo tú decides cómo quieres disfrutarlas.
La naranja salustiana es muy sensible al frío, por eso su periodo óptimo es desde febrero hasta mediados o finales de marzo, que es cuando
la temperatura en la provincia de Valencia empieza a subir y las noches ya no son tan fría
